Tonkotsu ramen

On mange beaucoup de nouilles, de riz, de pâtes de riz à la maison mais c’est souvent les même goûts malgré les légumes, viandes et autres assaisonnements… Bref, Tâm me parle toujours des deux derniers restaurants de ramen que nous avions faits mais Covid oblige ils sont fermés et ce jusqu’à nouvel ordre… Pas de date pour pouvoir ressortir de nouveau se faire un bouillon…. Qu’à cela ne tienne nous tentons de le faire à la maison !

Pas trop mal pour une première ! nous affinerons la recette pour la prochaine fois ou nous passerons à un bouillon poisson !