Hủ tiếu xào
Après le devenu rituel kebab du samedi midi tous les quinze jours…
Il y a des plats comme ça bien pratique que l’on peut agrémenter avec ce que l’on trouve dans notre réfrigérateur à partir du moment où l’on a la base i.e. banh Pho frais ou sec… pour peu qu’on prenne le temps d’éplucher les échalotes, ail, laver les légumes, couper les shitakés…
Cette fois, ce sera avec du poulet, du saté, du gingembre, du shitaké, des blettes…et un oeuf sur le plat !!
Mais il y a eu des fois au porc, au canard, au tofu frit… bref… tout un tas de légumes et de viandes qui peuvent accompagner cette base !
Nous nous sommes régalés avec les enfants grâce à l’ajout de citron vert, chou saumuré et basilic et pour certains du piment 🙂
Plat qui plus est économique mais quelque peu chronophage quant à la préparation.
