Catégorie: cuisine

Enfin… enfin…. ma pâte ne s’affaisse pas ! mais je ne suis pas encore certain du pourquoi…., une troisième pâte me permettra de confirmer la technique… depuis le temps ! il nous faut maintenant...

La grosse saison des légumes arrive ! et puis il faut changer de la salade tomate, concombre… une petite ratatouille rien de plus simple que des légumes coupés passés au four !

Depuis un petit moment déjà nous ne l’avions pas fait… et pourtant c’est un dessert que tout le monde adore à la maison…. Il faut juste trouver la bonne recette sur internet 🙂 Voilà...

Un vrai plat d’été… un peu froid encore 🙂 un vrai plat à faire sur un BBQ mais pour nous ce sera plutôt au four ! appartement oblige ! Bref cela fait vacances !...

De saison, les Gariguettes sont de sortie…. à un prix « relativement » raisonnable et surtout bien sucrées ! L’occasion inespérée de se faire une petite tarte aux fraises pour les enfants ! Reste à améliorer...

Le confinement n’aide pas…. on ne peut pas sortir… alors tous les matins les courses à 7h30 histoire de faire la balade matinale… se dégourdir les jambes avant de commencer la journée. 19€ c’est...

9 mois à cuisiner accroupi sur le sol de la cuisine, debout devant la petite surface offerte par la gazinière, sur la petite table du salon… ou sur la planche posée sur l’évier… Alors...

Pâté vietnamien salé aux anchois…. un plat fantastique pour peu que l’on soit ouvert d’esprit…. après tout pourquoi ne pas remplacer le sel par de l’anchois ! C’est juste merveilleusement bon…. quelque chose qu’on...

jamais fait, on en parlait de temps en temps, on en mangeait de temps en temps au restaurant…. ils sont maintenant fermés…. alors nous avons tenté de les faire et c’est tant mieux !...

Cela faisait bien longtemps qu’on n’avait pas mangé de la viande rouge à la maison… par manque de temps ? d’envie ? d’habitude culinaire ??? bref c’est décidé ce soir ce sera viande et...

Tâm voulait essayer depuis le temps que je lui en avais parlé…. presque un an déjà…. courses faites nous nous mettons à la cuisine ! Simple et rapide… il ne faut que réfléchir a...

Aucune idée de quoi faire à manger pour la semaine… heureusement la frangine est là pour donner des idées. On profite de la pause méridienne pour faire les courses nécessaire pour le plat de...

C’était prévu initialement pour le nouvel an chinois… nous avons dû repousser pour je ne sais plus quelle raison… mais finalement, nous nous sommes mis à les faire…. un peu long à faire bien...

Un peu de tout…. entre les repas de midi à préparer pour Tâm, les repas du soir à inventer… les goûts de Loan, ceux de Tâm…. bref, on se tente un maximum de choses...

Un dessert que je fais rarement mais tellement simple, plus ou moins rapide et très bon ! Pour les loulous ce WE, on sort acheter les ingrédients et je prépare le tout durant la...

Tâm pouvait choisir entre tarte au thon et rougail…. il a choisi rougail…. en même temps cela fait un moment qu’il me demande un rougail ou une choucroute… alors cela sera rougail ! j’ai...

Soirée cuisine avec Tâm, on s’attaque à ce qu’on sait faire mais on le customise un peu ! première utilisation des feuilles de gélatines… pas l’habitude, on verra la texture… habituellement j’utilise du agar...

Après le devenu rituel kebab du samedi midi tous les quinze jours… Il y a des plats comme ça bien pratique que l’on peut agrémenter avec ce que l’on trouve dans notre réfrigérateur à...

On mange beaucoup de nouilles, de riz, de pâtes de riz à la maison mais c’est souvent les même goûts malgré les légumes, viandes et autres assaisonnements… Bref, Tâm me parle toujours des deux...

Rythmées par les enfants… la cuisine s’agite au gré des recettes à préparer pour faire plaisir aux enfants…. regarder leurs yeux briller devant les petits plats, les voir parfois participer et souvent manger à...